• ↓
  • ↑
  • ⇑
 
Записи с темой: волшебные вкусности (список заголовков)
18:13 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
15.10.2008 в 23:43
Пишет Омела травница:

ФЕРМЕНТАЦИЯ ТРАВ
Возник тут вопрос, что значит ферментация растений. Вот об этом и расскажу.
Процесс этот, чем то напоминает обработку чайных листьев для получения, привычного нам, черного (красного) чая. В домашних условиях процесс протекает иначе чем на фабриках и заметно упрощен. Как конкретно это делать?
Для начала нам понадобятся свежесобранные растения, те из которых вы в последствии будете делать основу для чаев. Мне в этой роли особенно нравятся малина, ежевика и смородина, хороши так же листья черемухи или шалфея, самый классический вариант – Иван-чай.
Собранную траву нужно чуть подержать в тени, чтоб подвяла. Затем сложить в керамический горшок (в принципе обычная стеклянная банка тоже пойдет, но горшок все же лучше) закрыть крышкой и обмазать ее тестом (просто мука и вода) Теперь получившуюся конструкцию ставим в разогретую духовку ( если у кого-то есть возможность делать это в печи, то еще лучше) и оставить там на три часа при минимальной температуре. По истечении срока горшок извлечь, дать остыть и аккуратно достать из него травы. Теперь начинается самое сложное, каждый (в идеале) листик, или по нескольку сразу, если очень лень, нужно скатать в трубочку между ладоней. Постарайтесь настроится на умиротворяющий лад, а то получится не вкусная полезность, а не пойми что. Теперь, получившиеся скрутки складываем в сетчатый поддон, или решето или корзинку неплотного плетения (что в голову придет, задача – обеспечить доступ воздуха) и накрыв неплотной тканью ставим в теплое место (в оригинале, опять же на печи, но можно и в духовку остывающую вернуть).
Если такой процесс кажется слишком сложным, можно делать так называемую «охотничью» ферментацию. Листья сначала подвялить, потом скрутить а потом сложить в глубокую миску слоями, слегка примять и накрыть плотной тканью. Так траву надо выдержать не менее 10-ти часов. После чего досушить обычным способом.
Когда травы окончательно высохнут, их нужно пересыпать в деревянную или керамическую емкость с плотной крышкой (хотя, опять же, обычная банка, выстланная изнутри бумагой, подходит).
Заваривать как обычный чай, пить с удовольствием, добавив ароматных сушеных травок по вкусу.

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

18:14 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
05.07.2008 в 19:48
Пишет Омела травница:

ВЕРЕСКОВЫЙ МЁД
А точнее версковый хмельной напиток. Для Святослава Верес


Понадобиться:
Цветущие ветки вереска - две-три жмени
Вода - 5 л.
Мед - 1-1,5 стакана
Ягоды шиповника - 5-7 шт
(Все пропорции приблизительные, я обычно на глаз делаю... )

Верхушечные веточки вереска сыпем в холодную воду (лучше конечно родниковую), ставим на огонь, ждем закипания, после чего огонь убавляем на минимум. Регулярно помешиваем. Дожидаемся пока цветы и веточки не утонут. Снимаем, процеживаем, даем остыть гдето до 40 градусов. Вмешиваем мед (лучше темный, в идеале вересковый), пробуя настой, пока горчить не перестанет и ягодки шиповника (только не мойте их. Нет шиповника смело кладите изюм). Убираем в теплое место - пусть забродит.
Выстаивается такой напиток долго, около 3 месяцев. Признак готовности - жидкость светлеет и становится прозрачной, муть оседает. Пробуйте, если точно готово, процеживайте (только аккуратно, не всколыхните осадок, он горчит). Разливайте по бутылкам и убирайте в холодильник.
P.S. Осторожно, напиток по коварству сравним с шампанским, бьет в ноги и только потом в голову.

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

18:15 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
22.11.2007 в 18:18
Пишет Омела травница:

ИМБИРЬ
Об этом волшебном растении пишу специально для 256lis, принимай милая, для вас лисов это растение очень полезное. Для нелисов , впрочем тоже.

«Теплота имбиря значительна, но он согревает только через некоторое время вследствие присущей ему избыточной влажности, однако согревающая способность
его велика (…) Способность согревать у него длительней, чем у перца.
(Имбирь) смягчает и рассасывает вздутия. Если из имбиря приготовить
густо сваренный сок, то мёд отнимает часть его избыточной влаги, отчего
имбирь больше сушит. Имбирь укрепляет память и удаляет влагу из областей,
(прилежащих) к голове и к горлу. Имбирь в виде порошка или питья проясняет
потемнение в глазах, (вызванное) влагой. Имбирь способствует пищеварению
и подходит при холоде в печени и желудке. (Имбирь) помогает от яда гадов»
(с) Ибн-Сина "Канон врачебной науки"




про имбирь

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

18:15 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
18.11.2007 в 17:38
Пишет Омела травница:

СНОВА ПРО ЧАЙ
Вчера внучка ведьмы заходила в гости к хорошему человеку. Казалось бы все здорово, сиди общайся, пей чай...стоп, а вот тут и возникли проблемы... в доме у хозяина НЕТ просто хорошего чая. Чая много, разных сортов: и зеленый, и черный, и красный, и дажее ройбос... да вот только заковыка одна, все чаи с ароматизаторами "идентичными натуральным" не вкусно...
Так вот и родилась идея этого поста.

чем можно ароматизировать чай если возникло такое желание

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

18:16 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
26.11.2011 в 19:40
Пишет Омела травница:

ИМБИРЬ В САХАРЕ И СИРОП
В четыре руки сегодня готовили, имбирь в сахаре и имбирный сироп.
Решила по свежим следам написать, поскольку точно помню, что кому то обещала.
Имбирь свежий (совсем свежий - упругий, со светлой гладкой шкуркой) чистим и режем тоненькими пластинками. Увы, к нам имбирь попадает уже взрослый и волокнистый, так что резать совсем тонко - миллиметра 2-3. Ссыпаем в кастрюлю и заливаем водой так, чтоб полностью прикрыло, плюс еще полсантиметра где-то. Кладем сахар и/или мед. у меня на 150 гр. имбиря ушло 5 ложек сахара и 3 меда.
Мед скорее для запаха и вкуса, так что можно без него.
Варим на медленном огне минут 20-ть. Сливаем сироп. В баночку - в чай, отличнейшее средство.
Кусочки имбиря, когда сироп полностью стечет, раскладываем на бумажное полотенце и оставляем на несколько часов. Потом пересыпаем сахаром и складываем в какую-нибудь плотнозакрывающуюся емкость.
В результате имеем полезную добавку в питье (сироп в чай отличное противопростудное, а в кофе - здорово бодрит) и пряную сладость которая прочищает мозг, помогает от укачивания, бодрит и опять же хорошо при простудах. Что сейчас, по зиме самое то.

Честно пыталась отфотографировать процесс, но как обычно посередине увлеклась и забросила)

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

11:22 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
07.07.2013 в 19:22
Пишет Лес теней:

Ванны, восстанавливающие баланс нервной системы.

При проблемах с нервной системой — неврозах, бессоннице, перевозбуждении — рекомендуется следующий сбор:


Подсолнух (размякшие семена) — 50 г.
Аир болотный (корневище) — 100 г.
Валерьяна лекарственная — 150 г.
Все травы смешать и залить 2 л. Кипятка. Варить 10 минут, настаивать 20 минут, после чего процедить. Налить в ванну воду температурой 37С, затем долить отвар и хорошо размешать.

читать дальше

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

11:19 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
15 способов использования мяты.

1. Снятие спазмов в животе

Мята помогает расслабить мышцы пищеварительного тракта и снять спазмы. Поэтому если у вас вдруг на нервной почве скрутило живот, выпейте горячего чая с мятой или просто теплой воды с мятой и лимоном.

2. Предотвращение инфекционных заболеваний

Мята обладает достаточно сильными антибактериальными свойствами. Регулярное включение её в ваш рацион поможет вашем организму легче перенести или вовсе отразить инфекционные и грибковые заболевания.

3. Борьба с мышами

Если на даче или во дворе своего частного дома вы посадите немного мяты, будьте уверены, что мыши и крысы обойдут ваш участок стороной!

читать дальше

@темы: полезные науки, волшебные вкусности

13:01 

lock Доступ к записи ограничен

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
13:02 

lock Доступ к записи ограничен

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»

URL
23:04 

lock Доступ к записи ограничен

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
Закрытая запись, не предназначенная для публичного просмотра

URL
23:30 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
21.09.2013 в 22:49
Пишет Calica:

Бальзамы для губ


читать дальше

Состав: воск пчелиный, воск абрикосовый, масло ши, масло манго, масло макадамии, масло зародышей пшеницы, масло авокадо (все не рафинированные)
в разных бальзамах разные пропорции и +\- некоторые жидкие масла
кроме того, в состав шоколадного бальзама входят также масло какао и тертые какао бобы

На фото не попал шоколадный бальзам с эф.маслом апельсина. Запах обалдейнейший! Но для кожи губ эф.масло апельсина оказалось вредительным(( Больше с эфирами в бальзам не экспериментирую, т.е. не использую вовсе.

Жутко раздражают данные бальзамницы, но другие пока нигде не найти, только ждать из Китая. По этому поводу закупилась на днях другими баночками, отдельно для духов.

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

22:26 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
12.11.2013 в 20:38
Пишет Хэлле:

Себе, в запас на будущее.

12.11.2013 в 18:27
Пишет Омела травница:

Для тех кто тоже склонен себя загонять изредка (именно изредка, при регулярном недосыпе и переутомлении не поможет) рецепт как поставить себя на ноги за день-другой. Все банальное и ничего нового, но скомпоновано на личном опыте.
читать дальше

URL записи

URL записи

@темы: волшебные вкусности, полезные науки

21:56 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
12.07.2014 в 22:43
Пишет Омела травница:

ЛИМОНАД
Особенно приятное питье для взбадривания в нынешнюю погоду.

Две ложки меда
Половина лимона порезанная колечками
Горсть клубники, тоже порезанная пластинками
Десяток веточек мяты
Имбирь свежий, кусок корневища в пару сантиметров +/- по пристрастиям

Залить теплой водой ( меня все вышеозначенное на кувшин 2,5 литра)
Размять, размешать, дать настояться хотя бы минут сорок.
Процедить и потреблять со льдом и удовольствием.

Я еще добавляла кристаллик ментола, но переборщила и появилась отчетливая горечь, хотя нам все равно понравилось, она очень в тему оказалась.

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

10:12 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
17.08.2014 в 00:33
Пишет Омела травница:

13 РЕЦЕПТОВ КРАСОТЫ
Очередной выпуск так полюбившейся ПЧ рубрики посвящен целиком одной теме - ведьминой гриве.
Часто задаваемый вопрос - что делать, чтоб волосы блестели и были гладкие.
Несколько ходовых рецептов и хитростей помогающих добиться весьма хорошего результата.

Первая хитрость: в процессе мытья и вытирая голову не выкручивайте волосы и не растирайте между ладонями.Осторожно проглаживайте их сверху вниз, промокая полотенцем.

Два: приобретите расческу с двойными зубцами (вот такого типа)) и поселите в ванной. Расчесывайте волосы, пока смываете кондиционер или маску. Очень осторожно, не выдирая волосы, не дергая. Иначе вас неприятно удивит клок волос на ней.

Третьим рецептом, поделилась со мной знакомая китаянка, а они знают толк в красоте волос: заведите кусок плотного натурального шелка, и после мытья, подержав волосы под полотенцем и промокнув, начинайте подсушивать их, проглаживая этим лоскутом. Также можно наколоть кусочек шелка на зубцы расчески и им причесываться. Еще очень рекомендовалось спать на шелковых наволочках, но это уже сибаритство))

Четвертое: маска из меда с кашицей из огурца. 1:3 Отлично увлажняет, питает и разглаживает.

Пять: не забывайте про витамины и таблетки пивных дрожжей. Вы не поверите, как улучшаются волосы, если пропить дисциплинированно курс. Кожа, к слову тоже.

Шестой секрет: что бы волосы были гладкими и не секлись, после мытья на влажные волосы нанесите каплю кондиционера или бальзама-ополаскивателя. Не переборщите - буквально каплю. Ее надо тщательно распределить по нижней трети волос.

Семь: пиво. Хорошее пиво и желатин. Запарьте ложку желатина, остудите, смешайте с полстакана пива, нанесите на волосы, подержите, чтоб "схватилось" это сложно объяснить, но вы почувствуете это ощущение, волосы начнут подсыхать и станут жестче. Расчешите, смойте.

Восемь: поставьте дрожжевую закваску на меду (полстакана молока, ложка дрожжей, ложка меда и в тепло) потом добавьте желток, ложку растительного масла муку и испеките пирог и намажьте на голову.

Девять: ополаскивайте волосы после мытья холодной водой. Лучше в тазике, холодным травяным отваром (липовый цвет и розмарин с крапивой или листом березы особенно хорош) добавив туда немного уксуса или лимонного сока.

Десять: переодически используйте метод Co-washing. Что это можно нагуглить или найти где-то в логове по теме красота.

Одиннадцать: заведите расчески из натуральных материалов - деревянный или костяной гребень и щетка из щетины здорово улучшают состояние волос.

Двенадцать: масляная маска - ши, касторка (или оливка) и аргана в равных пропорциях нанести на волосы под утепляющий колпак и подержите не меньше двух часов. Лучше четыре. Я делаю раз в три месяца на ночь. Секрет в том, что чем дольше держать, тем легче потом смыть. Но все равно потребует усилий. Очень приятный результат дает сочетание с хной. На полчаса после того как смыли масло. Не хотите рыжины, берите незрелую бесцветную.

Тринадцать: самый ведьмовской метод - сто раз проводить гребнем по волосам с наговором (любой подходящий выберите) А можно и без него. Думаю ,у меня здесь найдутся свидетели того, что это реально здорово улучшает волосы.

URL записи

@темы: рецепты, полезные науки, волшебные вкусности

23:58 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
31.08.2013 в 14:36
Пишет Омела травница:

ДЛЯ ВОЛОС
Волосы высохли и я впечатлена результатом, так что делюсь рецептом.
Предыстория - после моря и солнца волосы стал крепче, но при этом перестали блестеть так как мне нравится и на кончиках наметились признаки посеченности. Какое то время я экспериментировала с составом и вот результат, который меня весьма порадовал.
в равных пропорциях смешать на водяной бане оливковое, касторовое и репейное масло, эту смесь один к одному смешать с медом, добавить немного масла каритэ (оно нормально расходится, если мешать все это в емкости поставленной в миску с горячей водой) и несколько капель ЭМ мирры и иланга (я делала по 5 капель)
смесь нанести на сухие волосы, тщательно втереть в кожу головы и насколькохватиттерпения замотать теплым полотенцем. Потом смыть шампунем.

URL записи

@темы: волшебные вкусности

23:59 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
14.11.2014 в 00:11
Пишет Омела травница:

Внезапно подцепленное и уже проверенное чужим опытом средство лечения десен и попутно отбеливания зубов :

трава горечавки (ч.л)
гвоздика (3 шт)
тимьян (1/3 ч.л.)

Измельчить и использовать как порошок дважды в день.

URL записи

@темы: волшебные вкусности

23:59 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
13.12.2011 в 16:39
Пишет Искра Огня:

13.12.2011 в 00:35
Пишет Омела травница:

ЦИТРУСОВАЯ ВОДА
Зело полезная в хозяйстве штука. Люблю ее по любому поводу использую.
Штука простая и вроде известная, но вот наткнулась тут на людей которые так не делают. Соответственно немедленно делюсь)
Просто как три копейки - чистим цитрус (мандарин/апельсин/грейпфрут, что попадется в общем) и шкурку заливаем в миске водой. Холодной. Если использовать будем в косметических целях - кипяченой, если в хозяйственных - из под крана можно. И оставляем на несколько часов настояться.
Получившуюся ароматную жидкость можно на себя, умыться, руки или волосы ополоснуть - отлично тонизирует и запах, запах какой! А волосы еще и блестят)
Можно ею протереть пол и мебель, что бы в доме пахло праздником (при желании еще и каплю елового или можжевелового масла туда) Можно добавить спирта и в пульверизатор - освежитель воздуха получается, лучше всяких покупных. На белье можно побрызгать, перед глажкой, тоже очень приятный эффект. В общем самое что ни на есть полезнейшее в хозяйстве средство.
По желанию модернизируется добавлением листика шалфея, мяты или герани. Еще можно масла добавлять. Хвойные особенно хорошо идут.

URL записи

URL записи

@темы: волшебные вкусности, полезные науки

23:59 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
00:03 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
03.12.2014 в 16:32
Пишет Омела травница:

СНОВА ЧАЙНО-ТРАВНОЕ
А так же сладко-солнечное.
Липа, ромашка и манжетка поровну, листик мяты (в идеале с куста) несколько кусочков корня девясила, кардамон, гвоздика и корица по вкусу (при желании, думаю, можно и мускат и перец) Все просто, хитрость в сиропе.
апельсин, лимон, мандарин, пару-тройку кинканов режем кружочками (я еще и два кружочка грейпфрута добавила, порезав еще на четвертинки) складываем в банку, и заливаем медом. Чтоб мед легче лился, можно сперва подержать емкость с ним с миске теплой воды. Именно теплой, при температуре больше 55 по цельсию мед начинает стремительно терять свои свойства.
Чутка помять ложкой, закрыть и поставить в теплое место. Через 3 дня убрать в холодильник.
Так вот, ложечка этой смеси, делает напиток просто волшебным.
Лентяи могут купить цитрусовый сироп, "манини" например весьма неплох))
Опционально, в чай можно плеснуть еще и бальзама. У меня вот ангостура на ура идет.

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

00:03 

«Дайте мне всего шесть строк, написанных рукой самого честного человека, и я найду, за что его можно повесить»
25.11.2014 в 15:26
Пишет Омела травница:

ЧАЙНОЕ
Точнее травное, как обычно) но на основе чая) Противохандрячье, вот аккурат для такой погоды) Заодно способствует пищеварению.

В основе смесь ферментированного листа ежевики (легко заменяется иван-чаем или парой ложек черного индийского) с ромашкой (2+2) мята, тимьян, мелисса (по 1) цедра лимона (свежая), имбирь, сычуаньский перец (без перца можно обойтись, без имбиря нет) щепотка сушеных ягод красной смородины. Без смородины тоже можно обойтись, но мне она попалась под руку)

Если добавить левзею и эхинацию, то получится потыкать иммунку, чтоб не ленилась, но тогда надо будет эту смесь пить хотя бы пару недель.

URL записи

@темы: волшебные вкусности, рецепты

Shadow of Twilight

главная